寿仙谷药业灵芝新品种选育和生态高效栽培及精深加工关键技术与产业化项目新获浙江省科学技术二等奖

    灵芝是我国传统著名药用真菌，药用功能世所公认，但灵芝自然生长量少，主要靠人工栽培获得。我国是栽培大国、产业弱国，缺乏自主培育的优良品种，栽培技术不规范、质量难以与国外产品竞争、深加工技术落后等问题。
    寿仙谷药业自1994年开始品种选育、栽培、产品精深加工等方面开展了深入研究，获得了具有国内、国际领先水平的成果。最近寿仙谷药业的该项成果荣获浙江省科学技术二等奖，主要发明和技术创新包括：
1、 首次选育出具有我国自主知识产权的优良灵芝新品种"仙芝1号" [浙（非）审菌2009003]。该品种是我国首个通过省级审定的灵芝新品种，填补了我国灵芝育种的空白（目前尚没有国家级审定品种）。"仙芝1号"灵芝品种源于野生种质，经诱变选育而成，具抗逆性强、高产、高活性成分等特点，粗多糖和总三萜等主要功效成分含量分别比日本红芝高31.03%、39.04%,比韩芝高21.20 %、20.48%。

2、 研究总结出了适合"仙芝1号"灵芝优良新品种生物学特性的仿野生高效配套栽培技术，获得了2项与灵芝栽培相关的发明专利。制定了《灵芝生产技术规范》，创新了孢子粉采集方法（专利号ZL2005100608889.1）和"灵芝废料→加工配制→铁皮石斛基质"综合利用技术（专利号ZL200810120450.9），解决了目前国内普遍采用砂石为主要基质栽培铁皮石斛造成土地复耕难的问题。建立了生态高效栽培示范基地，并通过欧盟有机认证，实现了规模化推广应用。

3、 解决了深加工关键技术瓶颈，研发出系列精深加工产品。重点针对我国灵芝孢子常规破壁存在铬、镍等重金属超标，壁、油等物质混为一体、易氧化、安全性差等难题，成功研发出孢子粉"去杂、去瘪"原料前处理新工艺及"四低一高"超音速低温气流破壁、CO2超临界萃取分油、去壁浓缩新技术，显著提高了破壁灵芝孢子有效成分和安全性；精深加工产品粗多糖、总三萜含量比常规破壁孢子粉高约20倍、获4项发明专利（专利号ZL200610050554.8、ZL200710069785.8、ZL200710050552.9、ZL200810121452.X）。使产品品质各项技术指标达到国际领先水平。

   采用新工艺、新技术生产的灵芝孢子粉具有明显特征：
1、主要功效成分含量10倍级提高；
普通灵芝孢子每100克普通灵芝孢子粉中，总三萜含量大约为0.3克，粗多糖含量大约为0.6克，而采用新工艺炮制的灵芝孢子粉，总三萜含量多于10克，粗多糖含量多于12克，药用功效成分提高10倍级以上。

2、口感更苦；
灵芝孢子标志性的药用功效成是三萜类化合物，具有天然苦味，一般灵芝孢子产品感觉不到苦味，除人类个体因素差异外，主要是因为三萜类化合物含量太低，而采用新技术开发的灵芝孢子粉，其三萜含量提高10倍级以上，所以其苦味就自然能够被人体感受感知。

3、溶解性好。
没有破壁和破壁未去壁的孢子粉，冲水后静放20分钟，出现明显沉淀分层现象，而新工艺破壁，去壁技术生产的孢子粉冲水后保持相对均匀、稳定的状态，更有利于人体吸收利用。

4、稳定性好。
新技术同时采用抗氧化技术，有效解决了灵芝孢子粉破壁后易氧化的难题，高效保持了功效成分的活性，产品没有油蒿味。

    该项目在浙、苏、皖、闽等地实现规模化生产和产业化经营，累计实现产值12.29亿元，利税4.33亿元，为我国灵芝产业转型升级和可持续发展提供了重要的技术支撑。

    寿仙谷药业的灵芝孢子粉深加工产品也广受市场欢迎，成为杭州张同泰、杭州方回春堂、北京同仁堂等百年国药号的热销品牌，深受消费者信赖和喜欢。寿仙谷牌灵芝孢子粉被评为浙江省名牌产品、“寿仙谷”品牌被评为中国驰名商标；寿仙谷生物科技、寿仙谷药业被评为全国食用菌行业优秀龙头企业、国家高新技术企业。