近日，2015年浙江省老字号企业协会会员大会暨第五批“浙江老字号”授牌仪式在中华老字号企业———金华寿仙谷药业举行，寿仙谷药业董事长李明焱等全省310多家老字号掌门人参加会议。大会对20家金牌老字号和全省新认定的49家第五批“浙江老字号”企业进行授牌。寿仙谷药业等20家企业获评2015年度协会优秀会员单位。

会上，李明焱向大家介绍了寿仙谷药业在传承国家非物质文化遗产“寿仙谷中药炮制技艺”的基础上，依托科技研发，不断创新求发展的经验。

李家四代人共育老字号

       2011年4月，商务部在杭州召开全国中华老字号工作会议，为第二批中华老字号企业授牌。寿仙谷药业捧回了一块“中华老字号”的牌匾。

    中华老字号是指在长期生产经营活动中，沿袭和继承了中华民族优秀文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹，具有独特工艺和经营特色的产品、技艺或服务，取得了社会广泛认同，赢得了良好商业信誉的企业名称以及老字号产品品牌。老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象。历史悠久、世代传承，有鲜明的文化底蕴，得到社会广泛认同，是老字号的基本特征。

    老字号寿仙谷从创办到传承至今，凝聚着李家四代人的心血。生活在武义泉溪车苏村的李家是医药世家。清朝末年，民间药医李志尚研习李家先祖的医术和中药炮制技艺，采集道地中药材炮制膏丹丸散，为乡民诊脉行医。李志尚的儿子李金祖自幼跟着父亲上山采药，走村行医，尽得其父医药秘术真传，年长后也成了当地有名的郎中。

    武义山清水秀，中草药资源丰富，再加上李志尚父子熟知药草生长和分布规律，所以总能比一般的药农采集到更多更好的道地药材。除去自己医用，往往还有不少富余。所以，每逢药材采集量大了，他们经过挑拣炮制后，就挑到离家有30多里路的县城去卖。三天两头就要往县城跑，这使他们感到很不方便。

      1909年，李金祖为了更有利于中药材的采收，为乡亲们治病提供便利，遂在武义县城南大门内，购屋开了一家药铺。药铺要有铺号，叫什么呢？思来想去，“寿仙谷”三字在他脑中出现。于是，武义县城的南部就出现了一家既卖中药，同时还给人看病的寿仙谷药号。

    寿仙谷药号创办之初所用的草药大多靠自己上山采集。李金祖从小随父亲在山间采药，知道几处铁皮石斛和灵芝的生长地，也时常会有收获。对患疑难杂症的病人，他就会在开方抓药时君臣配伍一些的灵芝、铁皮石斛，总是能收到良效。

    寿仙谷渐渐成了当时武义知名的药号，还与金华、杭州等地的药号建立起了良好的协作关系。

1941年，日军侵占武义。寿仙谷药号被日军强行拆除而不得不歇业。抗战胜利后，李金祖的儿子李海鸿恢复了寿仙谷药号。这时候的寿仙谷药号与杭州有名的药店方回春堂的业务比较密切。到了50年代初，方回春堂歇业，对寿仙谷药号的经营带来很大影响。不久，寿仙谷药号也随着歇业了。

    李海鸿不得已回到了车苏村，开始亦医亦农的生活。因为寿仙谷药号的影响还在，而李海鸿又总是能采到好药，找他看病的人还是不少。李海鸿一直希望有一天能重振寿仙谷药号，并把中药采集和炮制技艺悉心传授给了儿子李明焱。

    时时记挂着父亲嘱托的李明焱，在从县科委下海开办武义金星食用菌公司，进行食药用菌的品种选育、仿野生栽培与加工销售，完成了知识积累后，准备创办一家现代化的药企。2003年，金华寿仙谷药业有限公司在武义创办，李明焱成了寿仙谷的第四代掌门人。公司取名为寿仙谷，目的是为了传承与振兴祖业，让老字号推陈出新，发扬光大。

老字号寿仙谷为什么活力四射

      2015年3月20日，李强省长在寿仙谷药业视察时强调指出：科技是产业发展的动力，只有科技革命才能带动产业革命，寿仙谷的实践充分证明了这一点。在传承中创新，在创新中发展，让传统优秀商业文化和中药炮制技艺与现代科学技术有机融合，产生良性催化，这就是老字号永葆青春活力的强者之道。

选育优良品种，国际国内领先

    药材好不好，品种是关键。寿仙谷药业的科研投入，很大一块是用在灵芝、铁皮石斛、西红花等珍稀植物药以及食药用菌的品种培育上。目前，寿仙谷已培育出了“武香1号”高温香菇新品种，“仙芝1号”、“仙芝2号”灵芝新品种，“仙斛1号”、“仙斛2号”、“仙斛3号”铁皮石斛新品种、“蕃红1号”西红花新品种等等。其成活率、抗病性、抗杂性、高产量、高活性成分等均要优于同类品种。如“仙芝1号”灵芝品种的粗多糖和总三萜等主要功用成分含量，分别比日本红芝高31.03%、39.04%，比韩芝高21.20%、20.48%；“仙斛1号”、“仙斛2号”铁皮石斛新品种成活率高达99%，粗多糖含量（评价铁皮石斛优劣的主要指标）高达47.1%和58.7%，远远超过国家药典规定粗多糖含量不得小于25%的标准，也是目前优秀的铁皮石斛新品种。

探索仿野生高效栽培技术，奠定质量保障基础

李明焱和寿仙谷研发团队，经过十几年探索研究，总结出了适合“仙芝”系列灵芝优良新品种生物学特性的仿野生配套栽培技术，取得了2项与灵芝栽培相关的发明专利，制定了《灵芝生产技术规范》，创新了孢子粉采集方法（专利号ZL2005100608889.1）。在国内率先建立了通过有机和GAP双重认证的灵芝、铁皮石斛基地，参与制定并实施了一系列相关的国家、省市地方标准。

成功发明了以灵芝、香菇栽培菌渣、无毒无害原木树皮、木屑等废弃材料为主的铁皮石斛栽培基质，具有碳氮比、矿物质营养合理，保湿性强、透气性好的几大特点，并取得了“灵芝废料→加工配制→铁皮石斛基质”综合利用技术（专利号ZL200810120450.9）；突破了目前国内普遍采用砂石为主要基质栽培铁皮石斛造成土地复耕难的问题，项目同时完成了大棚内基质畦底架空式高架种植、智能化多重因子综合调控、铁皮石斛资源生态循环式可持续利用等铁皮石斛栽培关键技术研究；形成了一整套科学实用的铁皮石斛仿野生有机高效栽培模式，奠定了铁皮石斛人工栽培的质量保障的基础。

突破深加工关键技术瓶颈，走在行业前列

    将现代高精尖加工技术与传统中药炮制技艺有机融合，攻关突破关键技术瓶颈，研发出系列精深加工产品国内领先。其中重点针对我国灵芝孢子常规破壁存在铬、镍等重金属超标，孢子壁、孢子油等物质混为一体、易氧化、安全性差等难题，成功研发出孢子粉“去杂、去瘪”原料前处理新工艺及“四低一高”超音速低温气流破壁、CO2超临界萃取分油、去壁浓缩新技术，精深加工产品的粗多糖、总三萜含量比常规破壁孢子粉高约20倍、获4项发明专利，产品品质各项技术指标达到国际先进水平，走在了整个行业发展的前列。科技成果获全国科技创新成果奖。

设立院士专家工作站

     2011年10月，寿仙谷药业院士专家工作站成立，建立了与中国工程院院士李玉工作咨询交流机制，聘请上海中医药大学严世芸教授、浙江大学程翼宇教授等为顾问。2014年1月5日，寿仙谷药业与中国工程院院士孙燕的院士团队签订了《院士工作站入站工作协议书》，标志着寿仙谷药业的科研实力有了更高的发展。

    孙燕是中国肿瘤内科学的奠基者和学科带头人。孙燕院士团队加盟寿仙谷院士专家工作站后，确定了研发方向：以植物药的要求来进行药物成分的单体研究和分离，有计划地进行疗效、药代、药理、分子通道等方面的研究，并选择权威的、合作默契的药理专家加入研究团队，着手申报药品临床试验。

    李明焱说，成立院士专家工作站，促进了寿仙谷药业“产学研用”相结合，将企业的需求和院士团队的技术支持紧密地结合起来，营造良好的组织形式和合作氛围，充分发挥院士及其科研团队知识专长，提升企业自主创新能力，实现企业又好又快发展目标。

国字号和省字号研究机构

    在寿仙谷药业办公区的一面墙上，挂着好多牌子和铜匾。其中有一块是国字号的“国家食用菌工程技术研究中心浙江省食用菌加工技术示范基地”，另外三块是省字号的“铁皮石斛浙江省工程研究中心”、“浙江省珍稀植物药工程技术研究中心”、“珍稀药用植物省级高新技术企业研究开发中心”。

   这四块铜匾无声地向人们展示着寿仙谷药业的科技实力，在食用菌和珍稀植物药研究领域，已走在了浙江省前面。

寿仙谷这样的老字号全国少有

2012年夏，中央电视台《中华老字号》摄制组来寿仙谷药业拍专题片。7月19日中午，记者在寿仙谷药业基地碰到了摄制组成员。聚餐时，记者与摄制组成员有了交谈。

    摄影组执行制片人叫赵新建。他话语不多，但一提到中华老字号这个话题，话匣子便打开了。他说，目前，全国各行业共有老字号商家一万多家，但仍在成长的老字号不到一千家。他们此次拍摄的中华老字号企业，要符合两个条件：一是要有历史和文化。二是在当今要有活力。事先他们会同国家相关部门对中华老字号企业进行摸底，结果大大出乎他们的意料之外，符合这两个拍摄条件的企业实在不多。不是老字号企业没有历史、没有文化，而是多数老字号缺乏活力。

    赵新建说，浙江省有不少老字号企业，但符合他的拍摄选题要求的只有两家老字号企业：一是杭州的胡庆余堂，一是金华的寿仙谷药业。

    摄制组来武义拍摄寿仙谷药业，从公司办公区到生产区，从种植基地到生产车间，从科技人员到普通员工，这一切让他们发现寿仙谷药业是一家在不断长大、不断创新，而且创新实力很强的企业。赵新建说，寿仙谷这样的中华老字号在全国是少有的。

    如今，寿仙谷药业拥有四千多亩国药基地，建成了占地75亩的寿仙谷健康产业园，拥有一个设备和技术领先的高科技检验检测中心，灵芝孢子粉超音速气流破壁等先进工艺设备，以及大型提取设备等现代化生产的中药加工生产流程，形成了现代与传统加工技艺并存的特色。在振兴传统中药，活态保护与传承发展老字号方面走出了一条新路。