摘  要：目的：探讨灵芝孢子和抗性淀粉对Ⅱ型糖尿病大鼠糖脂代谢及氧化应激的作用和机制。方法：采用链脲佐菌素诱导的方法建立Ⅱ型糖尿病模型，考察灵芝孢子和抗性淀粉对糖尿病大鼠的血糖、血脂及氧化应激指标的影响。结果：抗性淀粉和灵芝孢子均可改善糖尿病大鼠血糖水平，对抗糖尿病引起的氧化应激损伤。抗性淀粉降血糖、抗氧化作用较强，灵芝孢子粉调节大鼠脂代谢紊乱效果明显，抗性淀粉和灵芝孢子协同作用可进一步改善脂代 谢水平，增强二者抗氧化能力。结论：抗性淀粉和灵芝孢子粉协同干预模式和传送方式可有效降低糖尿病大鼠的血糖水平，改善脂代谢紊乱，提高抗氧化应激的能力，可作为一种较好的减缓糖尿病症状的有效饮食干预方法。 

关键词：抗性淀粉；灵芝孢子；糖尿病；血糖；血脂；氧化应激

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，发病率近几十年呈明显上升趋势。目前尚无根治糖尿病的理想方法，而降血糖的化学药品由于其毒副作用大，常伴随不适症状发生，不宜长期服用[1]。所以开发药食同源的天然资源、研究其功能成分在机体中的作用效果与机制，对改善血糖变化，预防糖尿病恶化和并发症的发生具有十分重要的意义[2]。 

灵芝属药、食两用真菌，具有增强人体免疫力、调节血糖、控制血压等多种功效[3]，灵芝孢子（Ganoderma  lucidium spore）是灵芝的生殖细胞，具有灵芝的全部遗传活性物质。近年来随着人工栽培技术和孢子破壁技术的发展，对灵芝孢子粉的研究日益增多，其药用价值也正日益受到重视[4]。抗性淀粉是“健康者小肠中不吸收的 淀粉及其降解产物”，存在于所有含有淀粉的食物中。与普通淀粉会迅速增加餐后血糖不同，抗性淀粉可以显 著减少餐后血糖增加的量，提高胰岛素的敏感性，非常适合于糖尿病人食用[5-7]。 

本实验用链脲佐菌素（streptozotocin，STZ）诱导 建立糖尿病大鼠模型，分别选用灵芝孢子粉、抗性淀粉和用经过微包埋技术制备的抗性淀粉和灵芝孢子粉的复合物作为研究对象，观察其对糖尿病大鼠血糖、血脂代谢，抗氧化应激等方面的影响，探讨其可能机制，目前虽然有部分关于灵芝孢子粉和抗性淀粉对血糖、血脂影响的研究报道[8-11]，但两者对Ⅱ型糖尿病大鼠代谢营养的协同干预研究尚未见报道。